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Mantenha o seu estoque organizado e seguro

21 de Março de 2019

estoque organizado e seguro

Estoque! Quando se ouve essa palavra a primeira coisa que vem na mente é o que? Bagunça! Mas não deveria, não é mesmo? Hoje apresentaremos dicas para manter o seu estoque sempre organizado e seguro.

Tipos de armazenamento

Existem três tipos de armazenamento que irão variar de acordo com o produto, além da temperatura. Verifique os produtos de refrigeração e as suas respectivas temperaturas antes de comprar os mesmos. Para congelamento a temperatura ideal é de 0° C ou menos.

Estoque seco

O estoque seco mantém os mantimentos em temperatura ambiente, mas precisam ser bem protegidos por conta de insetos e outras interferências externas como sol, chuva, entre outros. O indicado é utilizar pallets para não ter contato direto com o chão, bem como prateleiras em metal para fácil localização e higienização do local.

Identificação

Identifique todos os produtos de acordo com a entrada dos mesmos não esquecendo de anotar fornecedor, nota e data de validade. Certifique-se que todos os produtos estejam identificados com etiquetas para melhor localização dos mesmos.

Porcionamento

Análise da concorrência Ao abrir as embalagens e porcionar os mantimentos - retirando de sua embalagem original, certifique-se que o mantimento manterá sua integridade através de uma nova embalagem, higienizada, vedada e adequada ao espaço, mantendo a organização e identificação.

Por: Assessoria Prodia

Fotos/ Créditos: Divulgação/ Pinterest

Este material pode ser reproduzido, desde que citado a fonte.


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